Специалисты Управления Роспотребнадзора по Архангельской области проверили деятельность индивидуального предпринимателя Соловьева В.А., осуществляющего организацию общественного питания в кафе «Оливье» по адресу: г. Архангельск, ул. Тимме, дом 1, корпус 3, в связи с регистрацией случаев заболевания острой кишечной инфекцией у посетителей заведения. 

По результатам проведенной проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. 

Так, не обеспечена последовательность технологических процессов, в частности, одновременно с мытьем и чисткой овощей ведется приготовление салатов, не проводится ежедневная влажная уборка всех помещений, выявлены трещины, сколы напольных покрытий, во всех цехах, помещениях, холодильниках обнаружены тараканы, не функционирует бактерицидное оборудование в холодном цехе, холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами, в нем обнаружена ржавчина, продукты в морозильнике не маркированы.

Выслушав пояснения защитника предпринимателя, не оспаривавшего обстоятельств, изложенных в протоколе об административном правонарушении, вины его доверителя в совершении вмененного административного правонарушения, а также представителей Роспотребнадзора, исследовав письменные материалы дела, судья пришел к выводу, что вина ИП Соловьева В.А. подтверждается совокупностью собранных по делу доказательств: сведениями о регистрации случаев гастроэнтерита и колита неуточненного происхождения у посетителей ресторана, предписаниями должностного лица, уполномоченного осуществлять надзор, протоколом о временном запрете деятельности, другими материалами дела.

Судья квалифицировал действия ИП Соловьева В.А. по статье 6.6. КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте – кафе «Оливье», в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. 

Санкция статьи 6.6 КоАП РФ предусматривает для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, наложение административного штрафа от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. 

С учетом того, что в судебном заседании бесспорно доказана угроза жизни и здоровью граждан в связи с допущенными ИП Соловьевым В.А. нарушениями санитарно-эпидемиологических требований, судья назначил индивидуальному предпринимателю более строгий вид наказания. 

Постановлением судьи Ломоносовского районного суда города Архангельска ИП Соловьеву В.А. назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания при эксплуатации организации общественного питания – кафе «Оливье» по адресу: г. Архангельск, ул. Тимме, д.1, к.33, на срок 90 суток. 

Постановление не вступило в законную силу и может быть обжаловано в течение 10 дней.

В силу закона в части административного приостановления деятельности оно обращено к немедленному исполнению.